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酒瓶与葡萄酒味道有关联吗?

酒瓶与葡萄酒味道有关联吗?

2021-12-02 11:30:55

如今,酒广泛受到人们的青睐。葡萄酒使人们认为较“高贵”的酒,人们在心情很好的环境中时,会选择小酌一杯。但品尝出的味道可能千篇一律,有人认为这跟酒瓶有关系?这是事实吗?接下来一起来探讨吧。

世界上的优质酒缘,与葡萄酒是分不开的。在格鲁瑞的世界里,爱酒和懂酒是两回事。俄罗斯药店被称为“医药之父”,医生在为病人开出的很多药方上都有葡萄酒,直到现在,葡萄酒作为保健药品仍然存在于许多的药店中。


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格鲁瑞酒窖的葡萄酒是有保质期的,而且保质期有长有短。能否酿造出好喝的葡萄酒,能否保存出奇的酒香,就像能否管理好自己的情绪,能否控制自己的心态一样,装酒和饮酒的容器十分重要。


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格鲁瑞酒窖收藏了许多旧世界的酒。格鲁吉亚葡萄酒是世界上Z昂贵的葡萄酒之一,是著名的红酒故乡,这种酒几乎是世界上优质葡萄酒的代名词。质量在,希望在,改变在。翻阅历史,古代盛酒的容器是一件件精美的工艺品。


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格鲁吉亚人把葡萄酒视为心脏,他们仔细谨慎地把葡萄酒储存冷藏在凉爽的山洞里,使其发酵成醇香的老酒。从古至今,大大小小的陶罐是格鲁吉亚酒容器的替代品,是用原始的黏泥制造出来的,容器表面呈褐色,有很长一段时间,人们习惯把它做成大肚的样式,并在陶罐的边缘装饰上一些奇形怪状的图案或面具,例如,酒瓶上面的装饰有主教的头像,有葡萄的图腾,还有高加索山脉的风景等等。为了克服容器的破损和易碎,有的酒罐还用稻草、柳条或者皮革来包装运送陶罐。


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攒够了喜欢,会深深地爱,攒够了失望,也会决绝地离开。长年努力的格鲁吉亚人发现,使用陶罐器皿装酒,酒的保质期通常较短,不到一年,香气就会从泥罐的空隙中挥发掉,因此用心地寻找,一直是格鲁吉亚人的追求。

公元4世纪,葡萄酒作为古希腊人Z喜欢喝的饮品,被当作是人类智慧的源泉。古希腊皇宫贵族一直自豪饮用 “贡品” 格鲁吉亚葡萄酒,他们用金质高脚杯,银质酒器皿来饮酒。


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金在物理性能上有独特的优势,不怕氧化,不易生锈,不溶于酸碱,延伸性能较强,一直被皇室当作寄寓情思的象征。银是天然的杀菌剂,银酒壶具有鉴别有毒物质和杀灭细菌的功能,可以久放而不会生霉、发酵、变臭,起到了杀菌消毒的作用。因此,金银酒壶装酒不会影响酒质。


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在古代制作一件精美的金银器,工序十分复杂,需要先将金银熔化,然后细心打造,这些过程都是纯手工操作。工匠们还将饮酒器皿制造成优雅的鹿头状,并在鹿角、鹿耳、鹿唇的边缘刻上战斗勇士的浮雕,使其更为增色。这种富有创造色彩的金银器皿在希腊时代颇为流行,它们通常都是历代皇室宫廷的专用品,而非普通人用品。但是,银酒壶的坏处,是把壶里的杂质铅溶解出来,容易引起铅中毒。


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古罗马崇拜古希腊文明,继承了古希腊文明,并推动了葡萄酒在世界范围内的发展。很多相关的史书中有确切的记载,罗马贵族不满足和局限于希腊时期那样的神庙和祭祀,他们不惜挥霍财富。随着罗马帝国领土的不断扩张,葡萄酒文化也不断地扩大。为了庆祝胜利和显示罗马帝国强大的威力,他们沉沦于斗兽和角斗,并用一些坚硬的牛角、鹿角和敌人的头颅作盛酒的器皿,用动物的头骨和骷髅奠酒祭神。但是,用这些器皿装葡萄酒会产生这样一个问题:酒具是否真的很干净?


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15世纪,葡萄酒的保存和密封引发了一场革命的到来。有一种小酒瓶极为精细,有一个弯曲的喷嘴,还有一个口袋,在这个口袋里放入冰块或雪块,可以使葡萄酒冷却。在欧洲,意大利人、法国人、德国人还有荷兰人都是当时的大玻璃制造商。荷兰人有非常经济实用的头脑,他们把玻璃吹制成有方形截面的几何体,既不浪费空间,还易于包装运输,但奇怪的是这种瓶子没能成功用于装葡萄酒。


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17世纪早期,当玻璃被吹成酒瓶后,它成为时代的奢侈品,人们对玻璃酒瓶的需求量迅速增长。人们开始砍伐和摧毁大批森林资源,用来烧制各种瓷器和玻璃器皿。因此,改用煤炭做燃料的玻璃厂,像雨后春笋般建造起来。玻璃的结实程度与煤火温度有一定关系,温度越高,玻璃就越结实。17世纪30年代,玻璃酒瓶既厚又重,颜色深,价格便宜,成了酒器皿的顶峰时代。


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狄格拜,制作发明了酒瓶烧制的方法,他被尊为“现代酒瓶之父”,酒瓶的技术一直延续至今。有一种酒瓶呈球状,就像一个气泡。它有一个逐渐变细的脖子,越往上越细,Z上面有一个像领子似的边,用来盖酒瓶的木塞。瓶底中空部分是在吹制过程中吹管接触的部分,可以使酒瓶平稳摆放,这个发现,可以让煤炉内的温度更高,用控制空气进入炉腔的速度来控制炉腔内的温度。这种“玻璃”在炉腔内能够被炉火烧成褐色、暗橄榄绿色,甚至是黑色,这种现象往往是力量,烧成的酒瓶更结实,因此,颜色暗就意味着装在酒瓶里的葡萄酒可以免受光照。


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葡萄酒因其自身独特的特点,看起来是有“高贵”气质的。但其实不只是针对葡萄酒,任何的酒,酒瓶都是影响它的品质之一。所谓“细节决定成败”,高质量的酒瓶,都会更吸引大众。带着愉悦的心情把喝酒变成品酒,慢慢的也提高自己的生活质量吧!

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